1、植物奶油含有氢化油。

2、科学家发现氢化油因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，可能造成肾结石等危害。

3、氢化油增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成。

4、氢化油提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化。

5、氢化油增加2型糖尿病的发病率。

6、氢化油影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。