1、红枣粥有健脾益气，养血安神的作用，适用于气血亏虚，面色少华，倦怠乏力，失眠健忘等症。中医认为红枣味甘，性平，能补气血，养心安神。

2、将红枣洗净，最好将枣核去掉，若不去枣核，食用红枣粥时，一定要注意，防止枣核误入气道，引起窒息。

3、红枣可与小米、大米、或粳米等同熬2个小时。由于红枣有补益作用，可能雍塞中焦，脾胃气滞湿阻者慎用。