1、刺梨干主要是用新鲜的刺梨切成小块儿、脱水制作而成的一种果干。它的营养价值比较丰富，其中还有非常多的维生素c和维生素b族，不但可以起到美白皮肤的作用，而且可以保护心脏，减轻机体疲劳，可以营养神经、改善失眠多梦的状态。

2、而这种刺梨干中的鞣酸类物质和多糖类的物质比较丰富，可以有效的促进肠道内消化液的分泌，可以去痰止咳、保护胃黏膜。