1、芦笋中含有丰富的维生素a、维生素b以及叶酸，可以促进胃肠道内胃液的分泌，能起到开胃健脾的作用。

2、芦笋中含有一定量的硒，这种微量元素可以预防细胞的癌变，能起到抗癌作用。

3、芦笋中还有一定量的纤维素，可以促进胃肠道的消化吸收，能轻松带走体内的毒素，能起到排便、去油腻的作用。