梅花肉是猪的哪个部位(梅花肉位于猪的哪个部位)

生活常识2023-01-23 10:39:55佚名

梅花肉是猪的哪个部位(梅花肉位于猪的哪个部位)

1、所谓的梅花肉指的是猪的上肩肉,也就是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的部位,也就是猪的上肩胛肉的一部分。

2、由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得此雅致的名称。

本文标签: 梅花  部位  

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