1、看果皮。柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等地方，建议大家不要挑选了。

2、看大小。柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。

3、看颜色。大家挑选时候尽量挑选颜色均匀，亮堂，饱满的，不要选择颜色太过偏红的，这说明柠檬成熟度比较高，口感不太好。

4、掂重量。买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。