1、锅底一定不能碰到水。因为碰到水之后再次加热，很大的可能性是会缩短锅的使用寿命的。

2、平底锅一定不可以用清洁球，建议用柔软的抹布进行洗和冲水。

3、在炒菜后，锅还是热的时候。不要用冷水洗锅，一定要等锅完全凉透才可以清洗。