1、电炖锅煮粥一夜可以，电炖锅是定时开始煮饭的，一般是自己设定几点，锅到了那个时间开始自动工作。只要锅里的水是足够的一般就是可以的。

2、电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。