1、世界公认美食第一大国是中国。中国菜具有历史悠久、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶。

2、中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国菜是中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。又称中华美食文化。