1、鸡肠子可以使用酒精清洗，将酒精和白醋倒入水中搅拌均匀，然后将鸡肠子放入其中揉搓清洗，清洗后的鸡肠子放入面粉中，将面粉附着在鸡肠子上后再进行揉搓。

2、最后使用清水冲洗干净即可，鸡肠子最好在当天食用，或者放入冰箱冷藏保存。