高蛋白食物排行榜大全（高蛋白食物排行榜大全图片）
时间：2024-07-15人气：作者：佚名
十大高蛋白食物排行榜有豆腐皮、瘦牛肉、鱼肉、鸡胸肉、酸奶、牛奶、坚果和种子、各种豆类、蛋类、虾类。
1、豆腐皮
豆腐皮蛋白质含量高达44.6%，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，是素食者的最佳选择。
2、瘦牛肉
牛肉蛋白质含量高，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
3、鱼肉
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比同分量猪排少一半。
4、鸡胸肉
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中磷脂的重要来源之一。
5、酸奶
酸奶在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。
6、牛奶
牛奶被誉为“白色血液”，主要成份有水、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。酸奶在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。
7、坚果和种子
坚果和种子是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育，增强体质，预防疾病都有极好的功效。
8、各种豆类
豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类，一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。
9、蛋类
鸡蛋是增强记忆力的首选食品之一，含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
10、虾类
虾类是一种营养丰富、易于消化的食品，同时具有很高的药用价值，能增强人体的免疫力和性功能。
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