1、黄瓜是绿色的因为其中的叶绿素占比最大，但是到了成熟期后叶绿素逐渐被分解，则会呈现出黄色。

2、黄瓜可以使用盐水保存，保持3到5天换一次水，即可将黄瓜保存15天时间，或者将黄瓜使用纸巾包裹，然后放置通风处存放即可。