水煮肉片是哪个地方的菜（水煮肉片是哪里菜）
时间：2024-04-26人气：作者：佚名
1、水煮肉片（Poached spicy slices of pork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
2、水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。
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1、将鸡蛋的一端敲个小洞，取出蛋清蛋黄，洗净晾干。2、接下来可以直接画也可以先用砂纸将蛋壳表面打磨光滑后再开始构图。3、图构后开始着色，可以用水粉颜料，也可以用丙烯颜料。4、为了方便保存，可以在颜料干了以后刷上一层透明的护甲油增添光泽度。
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