长期食用工业盐，会引起头晕恶心、皮肤病、腹痛、骨痛、心肌损伤、肾炎等症状。严重的还有可能会导致孩子瘦小或者痴呆，甚至引起人死亡。工业盐又被称为烟硝酸钠，主要是用于制作染料和肥皂等领域，是不能食用的的。