竹筒饭要煮多久才熟(真空竹筒饭要蒸多久才熟)

生活常识2023-01-19 11:04:14佚名

竹筒饭要煮多久才熟(真空竹筒饭要蒸多久才熟)

  30分钟左右,具体根据竹筒大小决定。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例,加水为100毫升为佳。火候:大火15分钟,中火5分钟,小火3分钟即可。大火的十五分钟一定要烧够,烧的时间越长,旋转竹筒就要越频繁。需注意的是,烧竹筒饭的时候,千万不能让竹筒着火,要适当的旋转竹筒,因竹筒很烫手,事先要准备一双耐热手套。

竹筒饭要煮多久才熟

  竹筒饭的做法

  所需材料:

  主料:香米50克、糯米100克、腊肠100克

  辅料:胡萝卜30克、香菇6克、玉米20克、青豆15克、蚝油5毫升、酱油5毫升

  具体步骤:

  1、首先准备好所需食材。2、糯米与香米混合,浸泡4小时左右,香菇浸泡变软。

  3、香菇,胡萝卜,腊肉切粒备用。

  4、将泡好的米洗净,沥干水分。

  5、加入辅料丁。

  6、拌匀。

  7、加一勺蚝油。

竹筒饭要煮多久才熟

  8、加一勺酱油。

  9、竹筒洗净。

  10、盛入拌好的米。

  11、加适量水,尽量加得足一些。

  12、盖好盖子,入笼蒸30分钟取出即可。

  竹筒米饭的注意事项

  1、糯米不要装的太满,留个二三厘米空余的空间,烧前摇晃一下,使米与米的间隙大一下。

  2、烧竹筒饭的时候,千万不能让竹筒着火,要适当的旋转竹筒,因为竹筒很烫手,所以准备一双手套是必要的,还不会脏手。糯米粘在竹衣上,烧出的竹筒饭被竹衣包裹着,可以整个拿起。

  3、破开竹筒的时候千万要注意,不能像劈柴一样,一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上,一定要轻轻的劈,等一个节头裂开以后,把竹筒横放在地上,用刀涨开。

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