1、架式分层贮藏。

贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高8～10厘米。每层贮藏架上铺5厘米厚稻草或麦秸，南瓜摆放状态与堆藏相同，架式分层贮藏效果优于地面贮藏。

2、地窖低温贮藏。

地上铺垫5厘米厚的细沙或麦秸、稻草，堆放2～3层瓜；也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%～80%。