夏天我们经常会喝鲜榨的西瓜汁，营养又解渴。西瓜汁为什么会分层？鲜榨西瓜汁分层的原因是什么？下面一起来看看吧。

西瓜汁为什么会分层

西瓜汁是由水和大分子果粒等难溶性物质组成的混合物质，在静置一段时间后难溶性物质沉淀下来，产生分层现象。

西瓜瓜瓤在包含果汁的同时也包含果肉，尽管经过榨汁机的作用，还是会有少量的果肉连同果汁一起被分离出来。

混在果汁里面的果肉很小很小，和果汁混在一起会漂浮在果汁的上方，透光性较差，看上去颜色较深。而下面是果汁，颜色较浅，因此看上去给人一种分层的感觉。

喝西瓜汁的好处

1、西瓜汁可以消除浮肿，还具有利尿等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。

2、西瓜汁可以改善各种炎症，改善白头发、腰酸背痛，特别对肾炎恢复效果好，补充人体必需果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善过敏体质。

3、西瓜汁具有生津止咳、清热解暑的作用，是夏季解暑必备品。可有效减轻浮肿，有利尿的作用。

4、西瓜水可补充人体必需的果糖成分，能够抗衰老，防血管硬化，改善过敏体质；还可降低血压，对高血压人群有显著效果。

5、西瓜汁可利尿，因为饮用西瓜汁后尿量会明显增加，会减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸也有一定作用。

6、新鲜的西瓜汁可用来美容，可提高皮肤亮色，减少皱纹，增加皮肤弹性

7、多次饮用西瓜汁，可以解酒，有效帮助醉酒者醒酒，使其清醒爽朗。

榨西瓜汁注意事项

1、可以放入蜂蜜、酸奶或牛奶，根据个人口味添加。

2、注意水果是否洗干净。

3、注意水果是否能榨汁，有些生的或者坏掉的就不适宜榨汁。

4、注意尽量不加糖或者少加糖，如果必需加，尽量加蜂蜜。

5、一次不要榨太过，最好及时喝完，不要剩下。