1、彩椒洗净后，先切去头和尾。

2、躲开彩椒筋的位置，从上到下切一刀。

3、然后把刀从刚刚切开的缝隙中伸进去，把彩椒筋“片”下来。这样切出来的彩椒四边都很规则，而且籽儿也随着筋同时切下来了，和用手掰的方法相比，省了好几步。

4、对了，还有彩椒蒂，用拇指一顶就出来了，很easy吧？这样一来，彩椒的尾巴和“盖儿”也能切出很齐整的丁儿。