1、南方的话在春天雨季，潮湿的时候，野生的蘑菇比较多，特别是雨后。 要种植蘑菇首先要了解蘑菇的特性一、温度：蘑菇不同的品种、发育阶段、栽培条件对温度的要求有所不同。

2、菌丝体适应在摄氏5—32度生长，最适宜温度是摄氏22—24度。子实体适应在摄氏7—25度生长，最适宜温度是摄氏12—16度。从菇蕾形成到子实体成熟，温度渐降为好。孢子适宜摄氏23—25度萌发。