1、可以。

2、泡过水的红枣是可以拿来食用，而且还比较推荐喝完水之后搭配红枣一起食用。红枣在中医上来说，是性味甘、温，归脾胃经，具有补中益气、养血安神的作用，比较滋补的一类食物。对于人体来说也有许多的好处，例如可以提高机体免疫力、降压降血脂、能够美容养颜等好处，所以我们是可以吃泡过水的红枣的。