1、把虾洗干净，虾头去掉，找到虾身的第二节和第三节的连接处，抓到其头往下褪，虾肉就褪出来了，然后再把下翻过来，把虾尾摘掉，虾仁就出来了。

2、把虾线和没用的头尾部分剪掉，接着把虾放到冰箱急冻起来。首先把虾解冻一点，（这是关键）然后就可以剥皮了，现在剥皮很容易的。