1、开始用冷水，这样可以减少将鸡蛋添加到热锅中时鸡蛋破裂。

2、冷却，鸡蛋煮熟以后，立刻捞到冷水里，这样容易脱皮。

3、通过在水槽一侧或平坦的台面上轻轻敲打，将整个壳体开裂。可以在将鸡蛋完全冷却到水中之前完成此操作。

4、使用勺子在鸡蛋周围敲打，使其裂开，然后提起外壳的上半部和下半部。不像全开裂方法那样容易，但是如果您正在探索高级鸡蛋去皮，则值得尝试。

5、将鸡蛋在双手之间滚动，以帮助松开膜。轻轻地剥去鸡蛋上的膜和外壳。