1、想要生豆芽的话,最重要的一步是先将黄豆或者绿豆进行泡发。最好选择完好无损的豆子,用清水淘洗几遍之后加入大半碗清水,静置泡上一-夜左右。 需要注意的是，最好将泡豆子的盆放置到太阳晒不到的地方,否则就会影响豆子发芽。

2、在选择容器的时候,最好找一一个敞口的塑料瓶或者用过的可乐瓶,然后将其用剪刀裁剪掉口部，使其成为一个敞口的塑料瓶。而压在豆芽上的重物也不宜太重, 否则就会使得豆子无法发芽或者发出的芽被压死,适量的重物可以让豆芽更粗壮。

3、最后,最好在装有豆子的瓶底放-一个小盘,这样可以避免在给豆芽浇水的时候把地面弄湿。浇水的话，一天浇三次水即可，一般4-5天左右豆 芽就可以吃了。需要注意的是,发豆芽最好将其盖好之后放置在阴凉通风处,避免阳光直射,刮豆芽就会发绿。