1、将买回的猪肚用流动水把两面都冲洗干净，并将多余的油剪掉。

2、将猪肚的内部朝外，放入加了一大勺盐和一大勺醋的盆中，再均匀的将其抓遍并腌制五分钟。

3、之后加入适量面粉，继续抓匀，腌制五分钟。

4、之后双手反复搓揉猪肚三分钟，最后用两勺白酒，一勺酱油抹匀猪肚，再用清水洗净即可。