1、香葱3根，鸡蛋3个，盐2克，植物油适量。

2、鸡蛋磕入碗中，加入盐打散。

3、香葱切成葱花，加入打好的蛋液中拌均匀。

4、不粘锅加油预热，保持中小火，一次性加入全部蛋液。

5、底部煎成型之后，用筷子稍微划开一点，让蛋液能够渗入进去。

6、然后用两个铲子辅助翻面，就能得到完整的鸡蛋圆饼了。吃起来非常的香嫩，香葱的香味的鸡蛋的鲜味融合在一起，就是一道简单又美味的家常菜了。