1、过了保质期限不是不能食用，而是过了最佳的食用期限和厂家所负责的期限。但如果过了保质期的时间太长(如3个月以上)就不要再食用了。要是食用油的话，只要不是散装，没有质量保证，无变质的半年内应该没问题的。

2、芝麻油如果香味不浓，且有一种特殊的刺激味，说明芝麻油已氧化分解了，芝麻油变质产生毒性，不能吃。芝麻油过了保质期会产生黄曲霉素的，吃了会引起食物中毒的,，表现为拉肚子。