1、若黄桃果皮呈青色或呈淡黄色，果肉较硬，吃起来有点酸涩，将其放在较温暖的环境中，一般5~7天就会成熟，这时候捏一下，变软就说明可以吃了。

2、若将未完全成熟的黄桃与香蕉或苹果放在一起，一般放2-3天黄桃就会变软变甜。因为熟水果散发的乙烯气体可以催熟黄桃。