1、首先将葱白洗净后，切成5cm 长的段，将葱白里面的葱心去掉后，切成细丝，泡入凉水中(夏天吃的话还可以用冰水浸泡)，浸泡大约10分钟。

2、将辣椒面，盐，糖拌匀，作为拌葱白的小料。

3、将泡好的葱丝捞出，充分沥干水份。

4、将拌葱白的小料倒入葱丝里，拌匀后，倒入白醋，香油。

5、最后撒上黑芝麻，拌匀即可。