柑橘黄胡萝卜素柑橘黄，又名甜橙色素，是一种以天然色素混合而成的黄色着色剂，多用于面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料等的着色。桔子(桔子)一般指柑橘(芸香科柑橘属植物)，中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。