鱼露是一种用小鱼虾经过发酵、腌渍、熬炼制成的调味料，又被人们称作酱油、虾油，呈呈琥珀色，含咸味、鲜味，原产于我国。鱼露非常适合用来做蘸料，我们可以将它和柠檬汁、砂糖、蒜泥、红辣椒混合，然后在吃肉类食品的时候蘸取它食用。

鱼露的介绍和用法

　　鱼露是小鱼虾制成的调料

鱼露又被人们称为鱼酱油、虾油，它是一种以小鱼虾为主要原料，经过发酵、腌渍、熬炼的工序制成的调味料，它的颜色呈琥珀色，带有一定的咸味、鲜味。鱼露原产于我国福建、广东地区，后又华侨传播到东亚国家。

　　鱼露用法：做蘸料

我们平时在吃肉类食品的时候往往都会使用各种蘸料，鱼露就是一种非常好的用于调制这种蘸料的调味料，只需要将它和柠檬汁、砂糖、蒜泥、红辣椒混合在一起就可以了。

　　鱼露的营养价值

鱼露是一种内部营养非常丰富的物品，我们可以通过它摄入十八种甚至是更多种类的氨基酸，同时它内部还含有非常多人体必须的微量元素，比如Zn、Se、I、Cu等等。