回答杏子肥时是夏季。《四时田园杂兴·梅子金黄杏子肥》是南宋的诗人范成大写的七言绝句，这首诗写初夏、晚春江南的田园景色。诗中用梅子黄、杏子肥、麦花白、菜花稀，写出了夏季南方农村景物的特点，有花有果，有色有形。诗人用清新的笔调，对农村初夏时的紧张劳动气氛，作了较为细腻的描写，读来意趣横生。