回答一般气温低于15℃的时候水稻不开花。水稻适宜在温度比较高的地方生长，温度越高水稻生长的就越快，产量也就越高。水稻的生长还需要足够的水分，当水分供给不足的时候植物的生理功能会降低。在水稻生长的过程中还需要为它提供充足的养分，在常规施肥的前提下，可施用尿素、硫酸铵等肥料。

一、水稻低于多少度不开花

1、一般水稻低于15℃的时候不开花，水稻是稻属谷类作物，原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。

2、水稻适宜在温度比较高的地方生长，温度越高水稻生长的就越快，产量也就越高。水稻生长的环境温度要高于13℃，低于13℃水稻会停止生长。

3、水稻的生长还需要足够的水分，当水分供给不足的时候，植物的生理功能会降低。特别是在水稻分蘖期，这个时期水稻需水量的高峰期，要适当提高充足的水分。

4、水稻在生长过程中还需要充足的养分，在常规施肥的前提下，施用尿素、硫酸铵或者绿肥，进行叶片施肥，这样可以帮助水稻生长，提高水稻的免疫力。

二、水稻抽穗结实期是什么阶段

1、水稻抽穗结实期是生殖生长阶段，早稻抽穗期在6月上旬至7月上旬，而且此时为中稻分蘖期，晚稻秧田期。中稻抽穗期在9月上旬左右，晚稻在10月中旬左右。

2、抽穗期也就是幼穗形成并发育成熟后，由于稻基节间伸长形成稻穗从剑叶鞘中抽出的过程，先是主穗开始抽出，然后分蘖期陆续抽出，一般需要7-10天时间。

3、水稻抽穗、开花期是水稻对水分比较敏感的时期，特别是早、中稻正值高温季节抽穗，蒸腾与蒸发量很大，需要满足水分供给，保持浅水层。

4、在水稻抽穗结实期要及时防治漂浮的绿萍和青苔等杂草，避免挡光影响水温升高，还可以减轻下一年的草荒，降低病虫害传染源。