回答中南半岛的主要粮食作物是水稻。中南半岛位于东南亚地区，其气候主要为热带季风气候，同时它的河流众多、水源充足，因此适宜水稻的生长；除此之外该地区的人口较密集，且水稻的单产量较高，所以主要的粮食作物为水稻。