回答磷肥对于葡萄的作用有：促进幼嫩枝叶和新根的形成与生长，促进花芽分化以及花器官和果实的发育；增加果实中的可溶性总糖的含量，降低果实的总酸度；提高果实中的芳香物质的含量，提高果实的品质；缩短果实的成熟所需时间，提升果实的色泽等。