调制蛋挞液要先把淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳用小火加热并混合均匀，然后关火冷却再依次放入蛋黄、低筋面粉搅拌均匀即可。调制好蛋挞液后把它倒入已经冷却好的蛋挞皮中，最后将它放入烤箱内用220度烤二十五分钟左右即可制成美味的蛋挞。

怎么调制蛋挞液

准备材料：淡奶油50g、牛奶40g、低筋面粉 5g、细砂糖20g、炼乳5g、蛋黄

　　第一步：

首先我们要将准备好淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入同一个容器中搅拌均匀，在搅拌的过程中还可以把它们放在小火上略微加热，这样做是为了让细砂糖能够在更短的时间内融化并和其他的材料完全融合。

　　第二步：

等砂糖完全溶解之后，关火将调制好的淡奶油、牛奶静置至冷却，再往碗中倒入一颗分离出来的蛋黄搅拌均匀，最后往蛋挞液中筛入少量的低筋面粉，这样一份好吃的蛋挞液就调制好了。

　　蛋挞怎么做

在家自制蛋挞的方法非常简单，我们只需要按照上述内容中的方法调制好蛋挞液， 然后将购买回来的成品挞皮取出解冻，将调制好的蛋挞液倒入挞皮中，最后将它放入烤箱中用220度烤二十五分钟左右即可。