葱白无论是大葱还是小葱都是有的，葱白就是在葱叶以下的白色部分都称为葱白，葱白在靠近根须的位置，葱白的味道也非常浓，特别是在北方地区的人民经常用大葱的葱白蘸甜面酱吃，味道特别好。葱白还经常和生姜一起煮水喝，在冬日有祛寒作用。

葱白是大葱还是小葱

葱白大家都知道是葱的根部，一般吃葱的时候都会将一小部分葱白以及葱须扔掉，其实葱白可以煮水喝治疗感冒，与生姜一样都能够发汗解表，散寒解毒。葱白还能预防呼吸道感染。

　　1、葱白的作用

大葱的葱白要比小葱的葱白更加粗壮，味道也更浓，所以北方人民常常生吃大葱葱白，小葱葱白多适合做菜食用，其实很多人在做菜的时候都把葱白给丢掉了只留下葱叶，这是错误的，葱白的味道才是最浓厚的部分。

　　2、葱白煮水是用大葱

葱白煮水的时候都是用大葱葱白，将大葱葱白部分切下来，切成小块，可以加一片生姜，放入水中大约煮10分钟就可以了。葱白和葱叶必须一起煮。

　　3、宝宝也可以喝葱白煮水

一般五个月左右的宝宝就可以喝葱白煮水了，因为小孩子不适合喝药，特别是一些风寒感冒症状不是什么大病，将葱白用开水冲泡服用，葱白性温，味道辛辣，服用之后可以促进身体发汗。