回答平菇菌产出平菇数量会受到培养料、含水量、发菌管理、出菇管理等因素影响，一般情况下一袋平菇菌可产出2-5斤左右平菇。平菇属喜湿性菌类， 耐湿力较强，在菌丝生长阶段，需保持培养料含水量为65-70%，这样更有利于出菇。