伏季休渔是经国家有关部门批准、由渔业行政主管部门组织实施的保护渔业资源的一种制度。那伏季休渔的时间是何时？

伏季休渔的时间是每年的三伏季节。它规定某些作业在每年的一定时间、一定水域不得从事捕捞作业。休渔范围为北纬12度以北中华人民共和国管辖的南海海域（含北部湾）。