回答1、产量：一般情况下，大白菜的亩产量在2500-5000kg左右，具体产量与土壤水肥条件，白菜品种，种植管理技术，当年天气情况等因素有关。2、适宜环境条件：大白菜的生长适宜温度为10-22℃左右，生长适宜光照强度为10-15千勒克斯，土壤湿度以田间最大持水量的80-90%为宜，空气相对湿度以65-80%左右为宜。

一、大白菜一亩地能产多少斤

1、产量

一般情况下，大白菜的亩产量在2500-5000kg左右，具体产量与土壤水肥条件，白菜品种，种植管理技术，当年天气情况等因素有关。

2、大白菜生长的适宜环境条件

（1）温度：大白菜的生长适宜温度为10-22℃左右，其中结球期的生长适宜温度为12-22℃。当温度高于25℃或低于10℃的时候，生长不良，当温度低于5℃的时候，停止生长。

（2）光照：大白菜的生长适宜光照强度为10-15千勒克斯。

（3）水分：土壤湿度以田间最大持水量的80-90%为宜，空气相对湿度以65-80%左右为宜。

（4）土壤：种植地块土壤以耕作层深厚，土壤结构良好的壤土和轻黏土为宜。

二、大白菜的种植方法

1、土地整理

（1）选择地势平坦、排灌性能良好、土壤疏松肥沃，有机质含量丰富的壤土地块进行种植，并且前茬作物不宜喂十字花科作物。

（2）每亩地施加3000kg腐熟有机肥，25kg磷酸二铵，30kg过磷酸钙，60kg微生物肥料，然后耕翻土地，整平起垄。垄距60-65cm，垄高15-20cm。

2、播种

（1）春季在每年的2月上旬至3月中旬播种，夏季在每年的5月中旬至6月中旬播种，秋季在每年的7月下旬至8月中旬播种。

（2）每亩地的用种量为100-125g。

（3）在播种前，使用50℃温水浸种，浸泡20分钟后捞出晾干待播，浸泡期间不断搅拌。

（4）在垄的顶端中央部位，划出一条深0.6-1cm的播种沟，将种子均匀播入沟中，然后覆土。

3、苗期管理

（1）出苗后5-6天左右，进行第一次间苗，苗间距距离为2-3cm左右。3-4片叶的时候，进行第二次间苗，苗间距离为8cm左右，再过5-6天，进行第三次间苗。25日龄的时候进行定苗，苗间距离为50-60cm左右。

（2）如果是春季和秋季的大白菜，每亩地定植2500-3000株。如果是夏季大白菜，每亩地定植3500-5000株大白菜。

4、施肥

（1）在缓苗结束之后，每亩地施加10kg碳酸氢铵。

（2）在莲座期的时候，每亩地施加10kg三元复合肥（氮：磷：钾=15：15：15）以及25kg硫酸钾。

（3）在结球初期的时候，每亩地施加20kg三元复合肥（氮：磷：钾=15：15：15）。

（4）在结球期的时候，叶面喷洒0.7%氯化钙+50mg/kg萘乙酸混合液2-3次左右。

5、水分

苗期和莲座期的时候，土壤保持见干见湿。结球期的时候，土壤保持湿润。收获前5天左右，停止浇水。