在市场中买东西的时候，经常都能看到无头鱼，这种鱼肉还是挺鲜嫩的，切开之后还能看到里面的鱼肉很白，吃起来味道也很不错，那么无头鱼真名是什么呢？无头鱼真名被称为是白氏文昌鱼，这种是属于文昌鱼目，还有着海虫，鳄鱼虫等名字。最主要分布的地方是厦门，青岛等地，属于暖温性海洋鱼类，血液没有颜色，脑部不发达，就单单只有两对脑神经，体侧比较扁，两端很尖细。非常喜欢生活在8到15米的水里面，水质需要清澈，游动能力不是很好，移动的范围不大，通常都是用过滤的方式吃东西。