辣椒是需要打顶的，因为打顶以后的辣椒可以控制植株的旺长，还可以促进它能够起到光合作用，这就能够提高辣椒的产值，不过打顶不能太早进行，一般都是在结果以后的中期再打顶，打顶的天气要是天晴的时候，这样可以防止伤口感染，还可以选择摘心打顶的方式，也可以控制辣椒长出太多的侧枝，不然侧枝就会吸收了主枝的营养成分，摘心打顶还能让植株的生长空间变大，有效的促进辣椒的产量增加，打顶的时候整支要分成三级，三级以上的侧枝没结辣椒就可以打顶。