工厂化养鲍鱼占地面积少，方便管理，生长快，生长周期短，但是厂房建设费用高，资金回收期比较长，管理工作量大；坑道养鲍鱼与工厂化养鲍鱼相比，节省了厂房建设费用，但是换水能力差，水质容易恶化；浅海筏式养鲍鱼换水条件优良，溶氧充足，但是安全性能较差。辽宁、山东沿海地区多采用工厂化养鲍鱼。

一、工厂化养鲍鱼

1、优势

（1）占地面积少，方便管理，生长快，生长周期短。

（2）从育苗到培育成商品鲍鱼，全过程受人工控制。

（3）水环境不受天气、海况等外部因素的影响，冬季升温水经过处理后可循环利用。

（4）养殖集约化程度高，单位面积产量、效益高。

（5）鲍鱼的喂食、换水、观测、防病等操作管理更加方便。

2、劣势

（1）厂房建设费用高，资金回收期比较长，管理工作量大。

（2）养殖密度大，水质监测难度大，易发生病害。

3、总结

养殖技术、病害防治技术含量要求高，该养殖模式适用于场所少、地价高、场所远离海边的场所。辽宁、山东沿海多采用这种方式。

二、坑道养鲍鱼

1、优势

（1）与工厂化养鲍鱼相比，节省了厂房建设费用。

（2）坑道冬暖夏凉，为鲍鱼越冬度夏提供良好条件，节约养殖费用。

（3）洞内常年温度适宜，鲍鱼生长快，周期短。

（4）易于护理，易于管理，鲍鱼成活率高。

（5）养殖风险小，不受自然条件暴风、海潮限制。

2、劣势

（1）坑道贮水池容量小，换水能力差。

（2）水质容易恶化。

（3）通风能力差。

3、总结

坑道养鲍鱼适合沿海岛屿、移苗方便、资金不足、海区夏季温度高、冬季海区水温较低的地方，另外坑道应设置通风设施和通水、通电设备。

三、浅海筏式养鲍鱼

1、优势

（1）可利用海上海带、扇贝、生蚝等养殖筏架，节省投资费用。

（2）换水条件优良，溶氧充足。

（3）可节约抽水、充气费用。

（4）喂食的饵料容易保持新鲜度。

（5）管理工作量小。

2、劣势

（1）受大风大潮等自然条件影响较多，台风容易造成筏架损失。

（2）自然海区牡蛎苗、玻璃海鞘附着在网目上，应定期清除或更换网目。

（3）受灾天气的影响很多。

（4）安全性能差。

3、总结

该方式适用于海况通畅、无污染、牡蛎、玻璃鞘、杂藻附着少的港湾，不受台风影响。另外，湾中海带、裙带、鼠尾藻丰富，山东胶东地区多用。