桂花果可以生吃，只要在之前没有洒过农药等东西，刚摘下来洗净就可以吃，晒干后也可以泡水喝。我国栽种桂树历史悠久，其品种也非常多，已经初步确定的桂花品种有32个。花色上有金桂、银桂、丹桂之分。春秋战国时期的《山海经·南山经》中提到“招摇之山多桂”，屈原的《九歌》也有“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”。
一、桂花果可不可以生吃
1、桂花果可以生吃，只要在之前没有洒过农药之类的东西，刚摘下来洗净就可以吃，晒干后也可以泡水喝。但桂花果的口感较差，青的桂花果有涩涩的口感，且有苦味，即使成熟甜度也一般。这大概也是桂花果一般没有人采摘的原因之一。
2、桂花果实一般在4~5月成熟，当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收。但是，并非所有的桂花树都会结籽，在气候冷的北方桂花树不会轻易结籽。
二、桂树的种植历史
桂树在我国栽种历史悠久，其品种也非常多，已经初步确定的桂花品种有32个。花色上有金桂、银桂、丹桂之分。早在春秋战国时期的《山海经南山经》中就提到招摇之山多桂，屈原的《九歌》也有援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗，可见桂树在很早以前就步入人们的视野。现陕西汉中市城东南圣水内还有汉桂一株，相传为汉高祖刘邦臣下萧何手植，树冠覆地面积400多平方米，枝叶繁茂，苍劲雄伟，每年的花开时节都会有很多人前去观赏。宋朝柳永在《望海潮》中记载的三秋桂子，十里荷花更是一番盛景了。
