虹鳟鱼和三文鱼有什么不同,三文鱼有没有寄生虫

三农助农2022-08-09 15:31:08未知

1、分布范围:虹鳟鱼是居在淡水中并没有跨盐度洄游的定居型种群,三文鱼是需要海淡水之间进行洄游的种类或种群。2、价格:虹鳟鱼价格低一些。3、肉色:虹鳟鱼红白相间很明显,三文鱼不是。4、光泽:虹鳟鱼在灯光下黯淡无光,三文鱼在灯光下会隐约反光。5、口感:三文鱼给人一种结实饱满的感觉,虹鳟鱼没有这种感觉。

一、虹鳟鱼和三文鱼有什么不同

1、分布范围不同

严格意义上,虹鳟鱼不是三文鱼,虹鳟鱼是住在淡水中并且没有跨盐度洄游的定居型种群,三文鱼是需要在海淡水之间进行洄游的种群。

2、价格不同

基本上最贵的挪威三文鱼的市场价大约在80-100元/斤,国内养殖的虹鳟鱼价格大约在30元/斤。

3、肉色不同

挪威三文鱼肉色偏橙黄色,其表面白色花纹更白,线条较宽,且线条边缘比较模糊,一般切成厚块(0.7-1cm左右),厚度厚。而加拿大三文鱼,则是肉色偏红,表面的白色花纹不明显。虹鳟鱼的脂肪含量少,线条细,边缘硬,即红白相间很明显,肉质比较硬,是不能切这么厚的,不然咬着费劲。

4、光泽

三文鱼看着有油油的光亮,在灯光下会隐约反光,虹鳟鱼在灯光下黯淡无光。

5、口感

优质的三文鱼可以切得很厚,所以一入口就会给人一种结实饱满的感觉,鱼油化口的感觉,而且弹性十足,所以咀嚼时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。虹鳟鱼没有这种感觉。

二、三文鱼有没有寄生虫

1、人工养殖的三文鱼有定期除虫的行为,所以养殖的三文鱼一般没有寄生虫。

2、野生三文鱼由于环境原因,可能存在寄生虫,因此野生三文鱼会有感染寄生虫的情况,因此吃三文鱼可能存在寄生虫。

本文标签: ,三文鱼  ,虹鳟  ,寄生虫  

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