西红柿是常见的风味蔬菜，在市场上非常受欢迎，所以各地都有栽种。那西红柿种子怎么留种？

挑选出个头大、体型好、色泽鲜艳、果肉厚实的进行留种，当第二至三果穗上的西红柿完全成熟后单独采摘，放在室内2-3天让其充分成熟，将预留做种的果实洗干净后切成凉拌，将其一同挖出来放在容器中发酵。发酵好后用洗大米的方式搅拌，种子晾晒后装入布袋保存。