豆芽是大家非常喜欢的一种蔬菜，富含丰富的营养物质，价格实惠。豆芽怎么发芽的过程介绍如下：

挑选出颗粒饱满、种皮光亮、无虫洞的绿豆、黄豆，用清水清洗一遍，剔除掉漂浮在上方的杂质。再用清水浸泡10-12个小时，捞出后均匀地撒播在疏松、透气的土壤上，保持土壤湿润。通常3-5天后就会发芽。