梭子蟹最美味的就是它盖子里的黄，母蟹独有，公蟹的叫膏。那梭子蟹的黄是什么颜色的？

梭子蟹的黄是橘黄色，看起来像咸鸭蛋的样子。掰开蟹腿之后就会看到明显的蟹黄，蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，含有较高含量的油脂和胆固醇，一次不要食用过量。