好处：酒糟具有水分大、口感好、营养成分及酵母菌、乳酸菌含量丰富、消化利用率高等优点。坏处：酒糟是经过发酵后的产物，在酸性的湿润环境下很容易起热变质，这样会导致酒糟腐败分解，产生毒素。保存酒糟时可以根据水分含量掺入干糠麸进行窖贮，这种方法和青贮类似。

一、酒糟喂猪好处与坏处

1、好处：酒糟含有的水分大、口感好、营养成分以及酵母菌、乳酸菌含量丰富，而且它的消化利用率高、卫生、安全，所以比较适宜喂猪。由于酒糟的能量比较低，所以生长育肥猪用量一般不能超过5%。

2、坏处：酒糟是经过发酵后的产物，在酸性的湿润环境下很容易起热变质。这样酒糟会腐败分解，并产生毒素，猪食用后很容易发生中毒症状。

3、保存酒糟的方法有两种，第一种是根据水分含量适当掺入一定量干糠麸进行窖贮，这种方法和青贮差不多。第二种是沉积保藏，将含水分较多的酒糟倒进水泥池内让它沉淀，然后将上层清水吸出来后再加新的酒糟，重复几次，最后沉淀物呈浓厚糊状即可。

二、酒糟喂猪占日粮的比例是多少

1、酒糟喂猪占日粮的比例不能超过30%，怀孕母猪不能喂酒糟，空怀和哺乳母猪可以，但是用量不能超过20%。酒糟刚做出来气味比较浓，一定要将其摊开晾晒一下，使酒精气味挥发后再饲喂。

2、酒糟饲喂时要注意，不能单独给猪饲喂。因为酒糟中无氮浸出物含量低，粗蛋白品质较差，而且缺乏胡萝卜素、维生素D，所以不能给猪补充全面的营养。在喂酒糟时，必须搭配一定数量的玉米、糠麸、饼粕等饲料，这样可增加营养，防止猪便秘。

3、酒糟喂10天后，必须间断一个星期再喂，这样可防止猪出现慢性中毒的情况。如果想要给猪天天喂酒糟，那么每栏猪要轮流间隔饲喂。