1、水质：首先要控制水质溶氧量，要求是每平方米大于5毫升，每天都要换水，换水量要达到总量的1/3，还需注意水透明度。2、水温：皮皮虾的生长适温为20~27度，温度过高或过低会造成皮皮虾死亡。3、饲料：可以喂食碾碎的田螺和河蚌肉，每天傍晚喂食一次即可。4、清洁：每3个月清除一次塘底的淤泥。

一、水质

1、皮皮虾对水质的要求特别高，远远比养鱼要复杂得多。在管理饲养皮皮虾的水质时，首先要控制的就是水质溶氧量，所谓溶氧量简单的来说就是水里面可以有多大限度的容氧气，饲养皮皮虾的溶氧量是非常高的，要求是每平方米大于5毫升。

2、每天都要进行换水，每天要换水的总量要达到总量的1/3甚至更多。接下来就是水透明度了，可以说透明度也是非常重要的因素了对于皮皮虾，皮皮虾最适宜的透明度就是50左右了。

二、水温

皮皮虾对水的要求非常高，因为它是广温性动物。通过不断的实践检查，适合皮皮虾的温度从6~31度，但这只是适合皮皮虾的生存温度，适合皮皮虾的生长温度从20~27度。尤其是在冬天，一定要保持20~27度，如果一旦温度过高或者过低，皮皮虾一下就会全军覆没。

三、饲料

喂饲料时，可以准备碾碎的田螺和河蚌肉。此外，还加入适当的植物饲料，如玉米、豆泊、麦子等，再加入饲养皮皮虾的配合饲料。每天喂食的数量必须以吃饱吃完、而且没有残留为基准。喂食通常是有规律的，最合适的方法是每天傍晚喂一次食物。

四、清洁

无论是水池和池塘，都有一个非常重要的的因素会对皮皮虾的养殖产生非常重要的影响，那个重要的因素就是清理池塘的问题了。最好对淤泥进行去泥问题，每3个月清除一次池底的淤泥，这是一个非常重要的步骤。