甜蜜蓝宝石葡萄属于中熟品种，露地栽培的一般八月到九月之间会成熟。成熟后不落粒，不烂尖，可挂树一个多月，耐运输。且可刀切成片，口感脆甜。若是干燥地区种植糖分会更高，很容易晒成葡萄干。